Технохимический контроль производства является одним из главных факторов, обеспечивающих получение высококачественной продукции при минимальных потерях сырья.
На нашем предприятии разработана система управления качеством от приема сырья (зерно) до выхода конечных продуктов производства.
АО «Спиртзавод Чугуновский» производит спирт исключительно из отборных сортов пшеницы, ржи и кукурузы, выращенных на полях лучших сельскохозяйственных компаний Приволжского федерального округа.
Система управления качеством осуществляется на всех этапах производства, включая анализ качества сырья, соблюдения правил переработки сырья, химический анализ продуктов брожения, химический и органолептический анализ конечных продуктов, контроль состояния технологического оборудования и автоматики, контроль соблюдения 
технологической дисциплины.
Наше предприятие имеет современную химическую лабораторию, оснащенную новейшим оборудованием и приборами, специалисты который проводят не только анализ качеств, изложенных в ГОСТе, но и дополнительный анализ на 21-компонентную смесь.
В рамках научного сотрудничества и внедрения новых технологий АО «Спиртзавод Чугуновский» поддерживает постоянные отношения с ведущими научно-исследовательскими институтами страны:
— ФГУП РНЦ «Прикладная химия», г. Санкт-Петербург;
— ВНИИПБТ, г. Москва;
— Воронежская Государственная Академия.